Попробуйте приготовить тесто на молоке — оно получается мягкое, пластичное и очень вкусное. Такое приятно лепить, а пельмени получаются особенно нежными!
🌺 250 мл молока
🌺 2 яйца
🌺 1 ч. л. соли
🌺 500–600 г муки
Начинка:
🌺 500 г фарша
🌺 2 средние луковицы
🌺 1 ч. л. соли
🌺 Перец по вкусу
🌺 100 мл воды
🔻 В молоко добавляем яйца и соль, перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и замешиваем эластичное, нежное тесто.
🔻 Лук мелко режем или прокручиваем. Смешиваем с фаршем, солью, перцем и водой — масса должна быть сочной.
🔻 Лепим пельмени. Отвариваем в кипящей подсоленной воде 7–9 минут после всплытия.
Рецепты на каждый день - Подписаться
