ПЕЧЁНОЧНЫЙ РУЛЕТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для блинов (у меня получилось 11 шт, диаметром 26 см )
400 г печени (любой, у меня куриная )
3 яйца
1 ч. л. соли
80 г муки
400 мл молока
40 мл масла
Для начинки:
400 г грибов
3 лука
3 моркови
200 гр плавленого сыра
40 г майонеза соль перец
3 зубчика чеснока
Свежий укроп
Приготовление:
Печень хорошо вымойте, добавьте к ней соль, яйца, растительное масло, молоко и муку. Все хорошо измельчите с помощью блендера.
Выпекаем блины на сухой сковороде с двух сторон.
Готовим начинку:
Грибы порезать небольшим кубиком и обжарить на масле. Затем убрать в отдельную посуду. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке, затем обжарить до мягкости. Возвращаем грибы к овощам, убираем с огня и добавляем плавленый сыр, чеснок и майонез. Солим и перчим по вкусу. Пробиваем все погружным блендером до состояния кашицы.
Теперь смазываем каждый блин этой смесью. Собираем как на видео и сворачивали в рулет. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов. Затем достаем и смазываем майонезом со всех сторон. Посыпаем свежим укропом. Наш вкусный рулет готов.
Приятного аппетита.
Рецепты на каждый день - Подписаться
