КАБАЧКИ В СЫРНОМ КЛЯРЕ
Обязательно попробуйте приготовить молодые кабачки в сырном кляре.Я уверена что аппетитное блюдо ни оставит равнодушными ни взрослых, ни даже детей, которых всегда непросто заставить есть полезную еду.
кабачки небольшие - 2 шт.
сметана 10% - 150 г
сыр - 100 г
мука - 90 г + для обваливания
молоко - 50 мл
яйцо - 1 шт.
соль - по вкусу
растительное масло
Промойте кабачки водой, обсушите, а затем нарежьте брусочками. Используйте для этого блюда молодые кабачки, с нежной кожурой.
Кабачки посолите и оставьте на
10 минут, чтобы они дали сок. Затем оботрите их бумажными полотенцами и обваляйте со всех сторон в муке.
Приготовьте кляр. В миске соедините яйцо, соль. Слегка взбейте вилкой. Добавьте сметану, молоко и еще раз перемешайте.
Не переставая перемешивать, всыпьте муку. Должно получиться однородное тесто без комочков.
Сыр натрите на мелкой терке и выложите в тесто. Еще раз перемешайте.
На большой сковороде, на среднем огне разогрейте растительное масло. Опускайте кусочки кабачка в кляр так, чтобы он покрывал его полностью со всех сторон.
Выкладывайте кабачок на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга и готовьте несколько минут. Затем при помощи лопатки переверните на другую сторону и готовьте до появления золотистой корочки.
Тарелку выстелите бумажным полотенцем. Выложите на нее кабачок, чтобы стек лишний жир.
Так приготовьте все овощи.
Приятного аппетита ❤️
Рецепты на каждый день - Подписаться
