🥘УХА ПО-ФИНСКИ🥘
Ингредиенты:
🐠Большая голова сёмги 2 шт
🥔Картофель 1-2 шт
🥕Морковь 1 шт
🧅Лук 1 шт
🍶Сливки 200 мл
🌿Укроп, зелёный лук
🍃Лавровый лист, специи по вкусу
Приготовление:
С голов обязательно удаляем жабры, хорошо промываем и кладём рыбу в кастрюлю, вливаем холодную воду. Доводим до кипения и снимаем пенку. Добавляем лук, горошек чёрного перца и лавровый лист, специи по вкусу. Варим 15 - 20 минут. Затем убираем рыбу в отдельную посуду, а бульон процеживаем.
В процеженный бульон добавляем картофель. Делаем зажарку из лука и моркови. Тоже добавляем в кастрюлю. Вливаем сливки. Отделяем мясо от рыбы и добавляем в суп. В конце добавляем зелёный лук и укроп. Приятного аппетита ❤
