🥣Печеночные РУЛЕТИКИ🥣
Печёночные блинчики:
простая пропорция теста: на каждые 200 г куриной печени добавляем 1 яйцо, 1 ст л сметаны, 1 ст л муки. Такие блинчики не прилипают, не ломаются и получаются очень нежными.
⠀
Ингредиенты:
🍗Куриная печень - 200 г
🍳Яйцо - 1 шт
🥛Сметана - 40 г
🥣Мука ц/з - 30-40 г
🧂Соль по вкусу
🧄Чеснок - 1 зубчик
🧅Лук - 40-50 г
Приготовление:
Печень, лук, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать. Выпекать блинчики (толщиной 3-4 мм) с обеих сторон по 2-3 мин.
⠀
Начинка:
🧀Сыр любой - 60-70 г
🥕Морковь - 50 г
🥛Сметана 15% - 80 мл
🧄Чеснок - 1 зубчик
🌿Зелень любая
🧂Соль/перец по вкусу
Приготовление:
Чеснок с зеленью измельчить, смешать со сметаной, посолить, поперчить. Сыр и морковь (заранее отварить) натереть на тёрке.
Каждый блинчик смазать сметаной с зеленью, посыпать сыром и морковью, скрутить в рулет. Дать рулетам пропитаться в холодильнике 1-2 часа.
Приятного аппетита ❤
