🥣ПЕРЕЦ на зиму🥣
Ингредиенты:
🧂Перец
🧄Чеснок
🌻Растительное масло
🥄Сахар
🧂Горошек черного перца
🥄Уксус
Приготовление:
Перец моём, смазываем растительным маслом, выкладываем на противень, застеленный пергаментом и запекаем при температуре 200 градусов 25-30 минут. Затем перекладываем его в пакет, плотно закрываем и даём остыть.
В чистые стерилизованные баночки нарезаем по зубчику чеснока, добавляем по 4-5 горошин чёрного перца.
Перец очищаем от кожуры и семян, делаем это над ситом.
Очищенный перец укладываем в банки, сверху нарезаем ещё по зубчику чеснока.
Из сока перцев варим рассол. На 1 литр сока добавляем 40 г соли, 300 г сахара, 140 г уксуса 9% (если 70 % 15 г).
Рассолу даём закипеть, заливаем им банки, немного ждём чтобы он опустился на дно банки и добавляем ещё.
Накрываем крышками и ставим в холодную духовку, включаем на 180 градусов и оставляем на 15 минут.
Затем закручиваем, переворачиваем и укутываем.
Приятного аппетита ❤
