Чевапчичи с овощами
Ингредиенты:
Для колбасок:
• говяжий фарш - 500 г
• лук репчатый - 1 шт
• минеральная газированная вода - 50-70 мл
• соль, перец - по вкусу
• перец острый красный молотый - 0,25 ч.л.
• молотая паприка – 1 ч.л.
• молотый кориандр – 1 ч.л.
Для соуса:
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2-3 зубчика
• сладкий перец - 2-3 шт.
• перетёртые томаты - 300 мл
• соль, перец - по вкусу
• молотая паприка - 1 ч.л.
• сахарный песок - 0,5 ч.л.
• растительное масло - для жарки
Готовим:
Для колбасок: смешайте фарш, специи, соль, измельчённый лук, влейте минеральную воду, фарш тщательно перемешайте и «отбейте». Уберите в холодильник минимум на 1 час
Сформируйте колбаски как на видео, обжарьте до золотистого цвета и уберите из сковороды
В этой же сковороде обжарьте измельчённые лук, чеснок и перец. Добавьте перетёртые томаты, соль и перец по вкусу, молотую паприку и сахар
Готовьте 3-5 минут, затем положите в сковороду колбаски и тушите на небольшом огне под крышкой 25-30 минут
