Очень вкусный салат с жареными баклажанами и кинзой
Ингредиенты:
• баклажаны - 2 шт.
• помидоры - 3 шт.
• растительное масло - для обжаривания
• соль, перец - по вкусу
• кинза - небольшой пучок
• чеснок - 3 зубчика
• грецкие орехи - 30 г
• сметана - для заправки
Готовим:
Баклажаны нарежьте полукругом и опустите в соленую воду на 15 минут
Затем слейте воду, промокните баклажаны бумажным полотенцем и обжарьте на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон
Помидоры порежьте дольками, грецкий орех измельчите в блендере, кинзу мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс
Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец, сметану и хорошо перемешайте
