Публикация от 26 мая 2026

🍰 Японский бисквит «Кастелла» Ингредиенты: • Масло сливочное — 100 г • Молоко — 100 г • Мука — 100 г (просеянная) • Яйца — 6 шт. (белки + желтки отдельно) • Сахар — 100 г • Соль — щепотка 1⃣ Масло + молоко растопить. 2⃣ Добавить муку, хорошо вымешать. 3⃣ Вмешать желтки. 4⃣ Белки взбить с солью и сахаром до пышной пены. 5⃣ Аккуратно вмешать белки в тесто в 3 этапа. 6⃣ Выпекать на водяной бане: 150°C, ~60 минут.