Рецепты из блокнота
MAX ·
Домашний кыстыбый с картофелем: Нежнейшие лепешки с сытной начинкой! 🥞🥔✨
Легендарная выпечка башкирской и татарской кухни, которая мгновенно покоряет своим уютным домашним вкусом. Представьте: тонкие, румяные лепешки, щедро пропитанные растопленным сливочным маслом, а внутри — нежнейшее, пышное картофельное пюре. Это простое, но невероятно сытное блюдо разлетается со стола еще горячим, оставляя лишь приятное сытое послевкусие!
🛒 Список продуктов:
Для начинки:
• Картофель — 1 кг
• Молоко — 200 мл
• Сливочное масло — 60 г
• Лук репчатый — 1 шт. (крупная)
• Чеснок — 1 зубчик
• Лавровый лист и соль — по вкусу
Для теста:
• Мука пшеничная — 400 г
• Маргарин — 60 г
• Молоко — 120 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — щепотка
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1. Нежное пюре. Отвариваем картофель с солью, лавровым листом и чесноком. Лук мелко шинкуем и обжариваем до золотистости. Из готового картофеля убираем специи, вливаем горячее молоко, добавляем сливочное масло, лук и разминаем в пышное пюре.
2. Замес теста. Соединяем теплое молоко, растопленный маргарин, яйцо, сахар и соль. Порциями всыпаем муку, замешиваем эластичное тесто и даем ему «отдохнуть» 15–20 минут.
3. Выпекаем лепешки. Делим тесто на шарики и каждый тонко раскатываем. Обжариваем лепешки на абсолютно сухой, хорошо разогретой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны до румяных пятнышек.
4. Сборка. Горячую лепешку сразу смазываем растопленным сливочным маслом. На одну половину выкладываем пюре, накрываем второй половинкой и слегка прижимаем.
Подавайте кыстыбый с пылу с жару к свежезаваренному чаю или наваристому бульону! 🍽❤️
Коробка скидок озон
Подпишись
