Рецепты из блокнота
MAX ·
Творожно-ягодный крамбл со смородиной: Потрясающий десерт с хрустящей корочкой и нежной начинкой! 🥧🍇✨
Если вам хочется побаловать себя и близких чем-то изысканным, но совершенно нет желания возиться с раскаткой теста — этот английский десерт станет вашей любимой палочкой-выручалочкой. Снизу получается нежнейший, почти кремовый слой творога, посередине — сочные, взрывающиеся вкусом ягоды, а сверху — золотистая, аппетитно хрустящая крошка. Готовится буквально за считанные минуты!
🛒 Список продуктов:
Для творожного слоя:
* Творог 9% — 200 г
* Яйцо — 1 шт.
* Сахар — 50 г
Для ягодного слоя:
* Смородина (замороженная или свежая) — 200 г
Для хрустящей крошки (крамбла):
* Мука пшеничная — 100 г
* Сливочное масло (холодное) — 50 г
* Сахар — 50 г
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1. Творожная основа. В чашу блендера выкладываем творог, разбиваем яйцо и всыпаем первые 50 г сахара. Пюрируем всё до абсолютно однородной, гладкой консистенции без крупинок. Выкладываем получившуюся массу на дно формы для выпечки и разравниваем лопаткой.
2. Ягодный слой. Поверх творожной основы равномерным слоем выкладываем замороженную смородину. Самое главное — размораживать ягоды не нужно, иначе они пустят слишком много сока.
3. Приготовление крошки. В чистую чашу блендера всыпаем муку, оставшиеся 50 г сахара и добавляем нарезанное небольшими кусочками очень холодное сливочное масло. Быстро пробиваем всё вместе до состояния крупной песочной крошки. Если блендера под рукой нет, можно быстро перетереть масло с мукой и сахаром руками.
4. Сборка и выпекание. Равномерно посыпаем ягодный слой нашей масляной крошкой крамбл, полностью закрывая смородину. Отправляем форму в предварительно разогретую до 200°C духовку примерно на 30–35 минут. Верх должен стать красивого золотисто-орехового цвета.
Подавайте крамбл слегка теплым. Он фантастически вкусен сам по себе, но если вы положите сверху шарик прохладного ванильного мороженого — это будет настоящий ресторанный шедевр! 🍽❤️
Тайны Вкусных Дорог 🌎
Подпишись
