Рецепты из блокнота
MAX ·
Пикантная селедка «ХЕ» по-корейски: Потрясающая азиатская закуска из моего блокнота! 🐟🥕✨
Если вам хочется разбавить привычное меню яркой, остренькой и невероятно ароматной закуской — этот рецепт из моего блокнота станет настоящей находкой! Селедочка получается безумно нежной, а благодаря маринованию в уксусе в ней полностью размягчаются все мелкие косточки В сочетании с хрустящей корейской морковкой и кунжутом блюдо выглядит невероятно празднично!
🛒 Список продуктов:
• Сельдь свежемороженая — 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Уксус 9% — 200 мл
• Соевый соус — 4 ст. ложки
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Кунжут — 2 ст. ложки
• Соль — 1 ч. ложка
• Сахар — 1 ст. ложка (секрет баланса)
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1. Маринование рыбы. Сельдь размораживаем, тщательно отделяем филе от костей и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в емкость, полностью заливаем 9% уксусом и оставляем ровно на 30 минут. Затем весь уксус тщательно сливаем.
2. Подготовка овощей. Лук шинкуем тонкими полукольцами, а морковь натираем на специальной терке для корейской моркови. Чеснок пропускаем через пресс.
3. Сборка и заправка. К маринованной селедке добавляем подготовленные овощи, чеснок, соль и сахар. Вливаем соевый соус, растительное масло и всыпаем семена кунжута.
4. Настаивание. Тщательно всё перемешиваем руками или ложкой и убираем в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы овощи пустили сок, а вкусы полностью объединились.
Подавайте это объедение охлажденным. Закуска получается сочной, пикантной и улетает со стола самой первой! 🍽❤️
🐟 Рецепт сохранили, а историю знаете?
На самом деле селёдка «Хе» — это настоящий гастрономический детектив, в котором замешаны древнекитайские мудрецы, страшная эпидемия XI века и находчивые корейские переселенцы.
Как обычная дешёвая селёдка стала мировым хитом, читайте на канале Тайны вкусных дорог. Вам точно понравится!
Мой второй канал:
КОРОБКА СКИДОК | OZON
Подпишись!
