Рецепты из блокнота
MAX ·
Шоколадно-творожный десерт «Зебра» без выпечки: Нежнее любого торта! 🦓🍫✨
🛒 Список продуктов:
* Творог (лучше брать мягкий, в пачках) — 400 г
* Натуральный йогурт (или нежирная сметана) — 500 г
* Какао-порошок — 50 г
* Желатин — 30 г
* Сахар (или мед) — по вкусу (примерно 4–5 ст. ложек)
* Молоко — 5 ст. ложек
* Вода (холодная, кипяченая) — 0,5 стакана (для желатина)
👩🍳 Пошаговое приготовление:
Желатин высыпаем в стакан, заливаем половиной стакана холодной кипяченой воды, перемешиваем и оставляем набухать на 30 минут.
В глубокой миске соединяем творог, йогурт (или сметану) и сахар по вкусу. Пробиваем всю массу блендером до абсолютно однородного, гладкого состояния без единого творожного комочка.
В небольшую кастрюльку наливаем 5 столовых ложек молока, добавляем туда наш разбухший желатин. Ставим на самый маленький огонь и прогреваем, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится. Важно: ни в коем случае не доводите молоко до кипения, иначе желатин потеряет свои свойства!
Тонкой струйкой вливаем теплое молоко с желатином в творожную массу, непрерывно помешивая или взбивая блендером, чтобы всё распределилось равномерно.
Разделяем получившуюся массу на две равные части. В одну часть добавляем какао-порошок и хорошо перемешиваем — это будет наш шоколадный слой. Вторая часть остается белой.
Глубокую миску или салатник округлой формы застилаем изнутри пищевой пленкой (чтобы десерт потом легко достался). Строго в самый центр миски начинаем поочередно наливать по 2 столовые ложки то шоколадной, то белой массы. Слои будут сами расплываться к краям, создавая красивый полосатый узор. При желании можно слегка провести вилкой от краев к центру, чтобы получился рисунок «паутинка».
Отправляем десерт в холодильник минимум на 5–6 часов (а лучше на ночь) до полного застывания.
Перед подачей просто аккуратно переверните миску на плоское блюдо и снимите пищевую пленку. Нарезайте на порционные кусочки и наслаждайтесь!
