Рецепты из блокнота
MAX ·
Праздничные рулетики из языка с грибами и орехами: Закуска, которая покорит любого гурмана! 🥩🍄✨
🛒 Список продуктов:
* Говяжий или свиной язык (отварной) — 400 г
* Шампиньоны — 150 г
* Лук репчатый — 1 шт.
* Сметана нежирная — 100 г
* Чеснок — 3 зубчика
* Грецкие орехи (измельченные) — 2 ст. ложки
* Соль, черный молотый перец — по вкусу
* Целые грецкие орехи и свежая петрушка — для украшения
👩🍳 Пошаговое приготовление:
Мелко нарезаем репчатый лук и шампиньоны. Обжариваем их на сковороде с каплей масла до золотистого цвета и полного испарения лишней влаги, затем даем остыть.
В отдельной небольшой мисочке соединяем нежирную сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Смешиваем остывшие обжаренные грибы с луком, измельченными грецкими орехами и приготовленным чесночно-сметанным соусом. Наша ароматная начинка готова.
Заранее отваренный и охлажденный язык нарезаем тонкими, аккуратными продольными слайсами. На край каждого мясного ломтика выкладываем чайную ложку начинки и аккуратно сворачиваем в плотный рулетик.
Края каждого рулетика можно слегка обмакнуть в дополнительные крошки грецкого ореха для красивого визуального эффекта. Выкладываем закупку на плоское праздничное блюдо.
Перед подачей обязательно украсьте тарелку веточками свежей кудрявой петрушки и половинками грецких орехов. Дайте рулетикам постоять в холодильнике буквально полчаса, чтобы они скрепились и пропитались! 🍽❤️
