Рецепты из блокнота
MAX ·
Нежнейшие творожные кексы: Рецепт «Всё смешал и в духовку» 🧁🥛✨
Если у вас в холодильнике залежалась пачка творога, приготовьте эти потрясающие домашние кексы. Они получаются удивительно мягкими, слегка влажными внутри, с красивой золотистой корочкой. Рецепт из серии «гости на пороге»: приготовление теста займет от силы 5 минут, ведь здесь не нужно ничего долго взбивать. Отличная идея для уютного семейного чаепития!
🛒 Список продуктов:
* Творог — 200 г
* Сметана — 2 ст. ложки
* Яйца куриные — 2 шт.
* Сливочное масло — 2 ст. ложки (растопленное)
* Мука пшеничная — 1 стакан
* Сахар — 1 стакан
* Сода — 0,5 ч. ложки (погасить уксусом или лимонным соком)
* Соль — щепотка
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1. Секрет нежной текстуры. Выкладываем творог в глубокую миску. Если он у вас крупнозернистый, обязательно разомните его хорошенько вилкой, перетрите через сито или пробейте блендером. Чем однороднее творог, тем воздушнее будут кексы!
2. Замес жидкой основы. К творогу добавляем яйца, сметану и растопленное (но не горячее!) сливочное масло. Тщательно перемешиваем.
3. Сухие ингредиенты. Всыпаем в массу сахар, щепотку соли и стакан просеянной муки.
4. Пышность. Добавляем половину чайной ложки соды, погашенной уксусом. Еще раз всё хорошенько перемешиваем до однородного состояния. Тесто должно получиться довольно густым.
5. Выпекание. Выкладываем тесто в формочки для кексов (силиконовые или металлические, застеленные бумажными капсулами). Заполняем формочки примерно на 2/3 объема, так как кексы хорошо поднимутся.
6. В духовку! Выпекаем в разогретой до 180°C духовке примерно 25–30 минут. Корочка должна стать аппетитно золотистой (готовность можно проверить деревянной зубочисткой — она должна выходить сухой).
Дайте готовым кексам немного остыть в формах, затем достаньте и по желанию посыпьте сверху сахарной пудрой.
Тайны Вкусных Дорог 🌎
Подпишись
