Рецепты из блокнота
MAX ·
Нежное домашнее «Мамино печенье» с повидлом: Рассыпается во рту! 🍪🍯✨
Если вам хочется побаловать семью по-настоящему уютной, домашней и простой выпечкой к чаю — приготовьте это печенье. Секрет его невероятной нежности заключается в песочном тесте на сметане. Оно получается мягким, послушным в работе, а сами конвертики буквально тают во рту. Начинка из густого повидла придает приятную фруктовую кислинку. Готовится очень быстро!
🛒 Список продуктов:
* Сливочное масло — 200 г (размягченное)
* Сметана (лучше густая, 20–25%) — 6 ст. ложек
* Мука пшеничная — примерно 350–400 г (около 2,5 стаканов)
* Щепотка соли
* Любое густое повидло или джем (чем гуще, тем лучше)
* Сахарная пудра — для обсыпки
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1. Основа теста. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. В глубокой миске соединяем размягченное масло и густую сметану, тщательно перемешиваем ложкой.
2. Замес. Добавляем щепотку соли и начинаем постепенно частями вводить просеянную муку. Замешиваем тесто сначала ложкой, а затем руками. Оно должно получиться мягким, эластичным и абсолютно не липнущим к рукам. Формируем из него плотный колобок.
3. Раскатка. Раскатываем колобок в большой пласт толщиной примерно 5 мм. Ножом нарезаем пласт на одинаковые небольшие квадратики размером примерно 5×5 см.
4. Формуем конвертики. В самую серединку каждого квадратика аккуратно выкладываем по кофейной ложечке густого повидла. Сворачиваем противоположные уголки теста к центру и плотно защипываем их, чтобы получился аккуратный конвертик.
5. Выпекание. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем наши печенья. Отправляем в предварительно разогретую до 200°C духовку примерно на 15 минут. Печенье должно слегка подрумяниться, не пересушите его!
6. Финальный штрих. Горячее печенье достаем из духовки, даем ему пару минут остыть и обильно посыпаем через ситечко сахарной пудрой.
Зовите всех к столу, наливайте горячий чай или молоко и наслаждайтесь этой домашней вкуснотой!
Тайны Вкусных Дорог 🌎
Подпишись
