Публикация от 1 сентября 2026

Пирог «Кудрявчик» 🥧🍓✨ Безумно вкусный тертый пирог из моего старого блокнота! Он получается потрясающе рассыпчатым, песочным, с сочной ягодной кислинкой внутри. А верх из натертого на терке теста делает его необычным и очень красивым. Готовится просто, а съедается мгновенно! 🛒 Список продуктов: Для нежного песочного теста: * Маргарин — 200 г * Сахар — 2 ст. * Яйца — 2 шт. * Сода — 1 ч. ложки * Соль — 1 ч. ложки * Мука — 3–3,5 стакана Для сочной начинки: * Варенье или повидло (лучше с кислинкой) — 1 стакан 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Основа теста. Растапливаем 200 г маргарина и даем ему слегка остыть. Добавляем к нему 2 стакана сахара и перемешиваем, пока он не растает. 2. Замес. В масляную смесь добавляем 2 яйца, по соду, гашёную и соль. Постепенно всыпаем 3–3,5 стакана муки. Тщательно замешиваем плотное, но мягкое тесто. 3. Хитрый шаг с заморозкой. Готовое тесто разделяем на 2 неравные части. Меньшую часть (примерно 1/3 от всего теста) заворачиваем в пленку и убираем в морозилку на 30 мин, чтобы оно хорошенько застыло. Большую часть теста пока убираем просто в холодильник. 4. Формируем пирог. Через полчаса достаем большую часть теста, раскатываем и аккуратно выкладываем в форму для выпечки, формируя небольшие бортики. 5. Начинка. Равномерно размазываем по тесту один стакан вашего любимого варенья или повидла. 6. Делаем «кудри». Достаем из морозилки застывший маленький кусочек теста и натираем его на крупной терке прямо сверху на варенье, чтобы оно полностью покрылось красивой стружкой. 7. Выпекание. Отправляем пирог в разогретую духовку и выпекаем до полной готовности и красивого золотистого цвета! Дайте пирогу немного остыть, нарежьте на порционные ромбики или квадратики и подавайте к чаю! ☕️❤️ #выпечка #сладкое #пирог Рецепты из блокнота Подпишись 👇