Публикация от 25 августа 2026

Свинина в красном вине (самый простой рецепт!) 🥩🍷✨ Настоящая находка для сытного ужина без лишних хлопот из моего старого блокнота! Этот рецепт — упрощенная версия изысканного ресторанного блюда, но готовится оно моментально и в одной сковороде. Мясо сначала тушится в вине, за счет чего становится невероятно мягким, а лук и сметана превращаются в потрясающий густой соус. Свинина получается нежнейшей и буквально тает во рту! 🛒 Список продуктов: * Свинина (филейная часть) — 2–3 порционных куска * Лук репчатый — 1–2 шт. * Красное вино — 1 стакан * Жир или растительное масло — 2 ст. л. (для обжарки) * Сметана — 2 ст. л. * Соль и специи — по вкусу 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Обжарка мяса. Филейную часть свинины промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. В глубокой сковороде растапливаем жир (или разогреваем масло), выкладываем мясо и быстро обжариваем его до красивой золотистой корочки. 2. Томление в вине. Как только кусочки подрумянятся, заливаем мясо стаканом красного вина. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и тушим в течение 20 минут. 3. Добавление лука. Пока мясо тушится, чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Когда вино в сковороде почти полностью выкипит, добавляем лук к мясу, перемешиваем и продолжаем жарить всё вместе еще 5 минут. На этом же этапе добавляем соль и свои любимые специи по вкусу. 4. Финальный соус. Когда лук обмякнет и станет одного цвета с мясом, добавляем в сковороду 2 столовые ложки сметаны. Всё тщательно перемешиваем, снова накрываем крышкой и томим на самом маленьком огне последние 5 минут. Выкладываем горячее мясо на тарелки, поливаем сверху соусом со сковороды и подаем к столу! 🍽️❤️ #горячее #свининаввине #быстрыйужин #простыерецепты #ужинводнойсковороде #рецептыизблокнота Рецепты из блокнота Подпишись 👇