Публикация от 24 августа 2026

Варенье из шиповника (рецепт с пожелтевшего листочка) 🍁🍯 Варенье из шиповника сейчас мало кто варит, а зря. Это же чистый витамин С на зиму! Оно получается густым, ароматным и очень красивым. По этому рецепту косточки не будут мешать, потому что мы их уберем. 🛒 Нам нужно всего два ингредиента: * Ягоды шиповника (очищенные от хвостиков) * Сахар — в пропорции 1:1 (сколько получится готового пюре, столько и сахара) * Немного воды (буквально пару ложек, чтобы сахар разошелся) 👩‍🍳 Как варим (перевела старый почерк в понятные шаги): 1. Протираем ягоды. Шиповник нужно сначала отварить или распарить, чтобы он стал мягким. А затем протираем через сито. В записке написано: «косточки останутся на сите (так 2 раза)». Не ленитесь, протрите дважды, чтобы текстура была идеальной, без жестких ворсинок и косточек. 2. Делаем сироп. В кастрюлю высыпаем сахар, добавляем совсем немного воды и доводим до кипения, чтобы получился густой сироп. 3. Варим. В кипящий сироп добавляем наше протертое пюре из шиповника. Пропорция строгая — 1 к 1. Варим на небольшом огне, помешивая, пока варенье красиво не загустеет. Разливаем по баночкам. Зимой открыть такую к чаю, когда за окном метель — это невероятное удовольствие. И простуда точно не пристанет! Расскажите, кто-нибудь из вас варил когда-нибудь варенье из шиповника? Или только чай с ним пьете? Обязательно напишите в комментариях, мне очень интересно! 👇 #сладкое #из_блокнота #заготовки Рецепты из блокнота Подпишись! 👇