Публикация от 23 августа 2026

Пикантный салат из огурцов 🥒🍅🌶️ Настоящая находка для любителей сочных и пикантных закусок из моего старого блокнота! Этот салат покоряет идеальным балансом хрустящих огурчиков и густой, ароматной томатно-чесночной заливки. Он отлично хранится всю зиму и буквально тает во рту! 🛒 Список продуктов: * Огурцы — 3 кг * Помидоры — 1,5 кг * Перец сладкий (болгарский) — 4 шт. * Перец горький (стручковый) — 1 шт. * Чеснок — 100 г * Соль — 2 ст. л. * Сахар — 0,5 стакана * Растительное масло — 1 стакан * Уксус 6% — 0,5 стакана 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Нарезка огурцов. Свежие огурчики тщательно промываем, срезаем хвостики и нарезаем аккуратными, не слишком тонкими кружочками. 2. Приготовление пикантной заливки. Помидоры режем дольками. Сладкий и горький перец очищаем от семян. Чеснок чистим. Пропускаем помидоры, оба вида перца и чеснок через мясорубку до однородной массы. 3. Соединение ингредиентов. В большой кастрюле смешиваем нарезанные огурцы и получившуюся томатную массу. Добавляем соль, сахар и вливаем растительное масло. Все тщательно перемешиваем. 4. Варка салата. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим на среднем огне ровно 20 минут, аккуратно помешивая. 5. Добавление уксуса и финал. За 5 минут до окончания варки аккуратно вливаем уксус, перемешиваем и даем салату закипеть. Горячий салат сразу раскладываем по стерилизованным баночкам, закатываем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Подаем к столу зимой к любым мясным блюдам! 🍽️❤️ #заготовки #салатизогурцов #пикантныйсалат #назиму #рецептыизблокнота Рецепты из блокнота Подпишись 👇