Публикация от 22 августа 2026

Домашний творожный кекс «Уютный» 🥮✨ Самый нежный, ароматный и рассыпчатый кекс, который только можно приготовить дома! Благодаря творогу в составе, выпечка получается потрясающе мягкой, слегка влажной внутри и долго не черствеет. А золотистая корочка и сладкий изюм делают его главным украшением любого семейного чаепития! 🛒 Список продуктов: * Творог (лучше 5% или 9%) — 200 г * Мука — 200 г * Сливочное масло — 150 г * Сахар — 150 г * Куриные яйца — 3 шт. * Изюм (без косточек) — 100 г * Разрыхлитель — 1 ч. ложка * Ванилин и щепотка соли — по вкусу 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Подготовка изюма. Изюм тщательно промываем, заливаем кипятком на 5–10 минут, затем сливаем воду и просушиваем бумажным полотенцем. Слегка присыпаем его ложкой муки (так он равномерно распределится в тесте и не осядет на дно). 2. Замешиваем основу. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, солью и ванилином до пышности. По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо перемешивая. 3. Добавляем творог. Творог протираем через сито или разминаем вилкой, чтобы не было крупных комков, и добавляем в масляную массу. Тщательно вымешиваем. 4. Тесто. Смешиваем муку с разрыхлителем и постепенно просеиваем в общую миску. Замешиваем густое тесто. В самом конце добавляем подготовленный изюм и аккуратно перемешиваем лопаткой. 5. Выпекание. Круглую форму для выпечки (лучше с рельефными краями) смазываем маслом. Выкладываем тесто и разравниваем лопаткой. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 45–50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Дайте кексу немного остыть прямо в форме, затем аккуратно переложите на красивое блюдо и зовите всех к столу! 🥰❤️ Рецепты из блокнота Подпишись 👇