Публикация от 19 августа 2026

Знаменитый пирог «Кубэтэ» 🥧🥩✨ Настоящее кулинарное сокровище из моего старого блокнота! Этот сытный закрытый пирог с сочным мясом и картофелем просто покоряет своим вкусом. Хрустящее, рассыпчатое тесто и невероятно сочная начинка внутри — идеальное блюдо для большой семьи! 🛒 Список продуктов: Для идеального теста: * Мука — 500 г * Маргарин — 200 г * Яйцо — 1 шт. * Вода — 1/2 стакана * Соль — 1/2 ч. ложки * Уксус 9% — 1 ч. ложка Для сочной начинки: * Окорочок (куриный) — 1 шт. * Луковица — 1 шт. * Картошка — 5-6 шт. * Вода — 3 ч. ложки (для сочности внутрь пирога) * Соль, перец — по вкусу * Яичный желток — 1 шт. (для смазывания верха) 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Замешиваем тесто. Маргарин с мукой тщательно рубим ножом. Затем делаем в этой массе лунку, вливаем туда всё остальное (яйцо, воду, соль, уксус), хорошенько смешиваем и убираем готовое тесто в холодильник на один час. 2. Готовим начинку. Окорочок, луковицу и картофель мелко-мелко нарезаем кубиками. Всё хорошо солим, перчим по вкусу и вливаем 3 чайные ложки воды, чтобы начинка была сочной. 3. Собираем пирог. Достаем тесто из холодильника, делим на две части (одна чуть больше для низа, другая для верха). Раскатываем, выкладываем начинку на нижний пласт, накрываем вторым и делаем красивый закрытый пирог. 4. Важный секрет. Смазываем верх пирога яичным желтком, а в самом центре обязательно делаем небольшое круглое отверстие (чтобы выходил пар). 5. Выпекание. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем до полной готовности и красивой золотистой корочки при температуре 180°C примерно 45–50 минут. Разрезайте этот горячий, ароматный пирог и скорее подавайте к столу! 😍❤️ #выпечка #сытные #пироги Рецепты из блокнота Подпишись 👇