Публикация от 17 августа 2026

Рыба по-парижски 🐟🍄✨ Изысканное, но удивительно простое в приготовлении блюдо из старой кулинарной книги! Нежное рыбное филе под густым, ароматным грибным соусом на сметане — это идеальный вариант как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Рыбка буквально тает во рту! 🛒 Список продуктов: * Филе рыбы (палтус, камбала или лососевые) — 4 куска (по 100 г) * Грибы (белые или шампиньоны) — 250 г * Луковица — 1 шт. * Сметана — 2/3 стакана * Сливочное масло — 2 ст. ложки * Мука — 2 ст. ложки * Петрушка рубленная — 2 ст. ложки * Соль, молотый черный перец — по вкусу 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Подготовка рыбы. Кусочки рыбного филе тщательно промываем, просушиваем бумажным полотенцем и натираем со всех сторон солью и молотым черным перцем. Укладываем рыбу в небольшие порционные формочки для выпечки. 2. Обжарка. На сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем мелко нашинкованный лук и нарезанные грибы. Обжариваем всё вместе в течение 5 минут. 3. Грибной соус. Не снимая сковороду с огня, всыпаем к грибам муку, добавляем еще немного соли, черного перца и тоненькой струйкой вливаем сметану. Непрерывно помешиваем соус, пока он не загустеет. 4. Выпекание. Получившийся густой грибной соус равномерно разливаем по формочкам поверх рыбы. Отправляем в предварительно хорошо нагретую до 190°C духовку на 30 минут. Перед подачей аккуратно отделите рыбу ножом от стенок формочки, переложите на тарелку, щедро посыпьте свежей рубленой петрушкой и подавайте к столу! 🍽❤️ #рыбноеменю #рыбапопарижски #рыба Рецепты из блокнота Подпишись 👇