Рецепты из блокнота
MAX ·
Домашняя аджика «Из блокнота» 🍅🌶✨
Тот самый потрясающий рецепт из старой тетради, который передается из поколения в поколение! Аджика получается невероятно ароматной, в меру пикантной, густой и очень вкусной. Идеальное дополнение к мясу, птице или просто на корочку свежего хлеба. Золотой рецепт для домашних заготовок!
🛒 Список продуктов:
* Помидоры — 3 кг
* Морковь — 0,400 г (400 г)
* Сладкий перец — 3-4 шт.
* Горький (острый) перец — 7-10 шт. (регулируйте по своему вкусу)
* Сахар — 1 ст.
* Растительное масло — 1 ст.
* Чеснок — 0,300 г (300 г)
* Соль - 1 ст ложка
* Уксус (70%) - 1 ст ложка.
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1. Подготовка овощей. Помидоры, морковь, сладкий и горький перец тщательно моем и очищаем. Из перцев удаляем семена (если любите очень острую аджику, в горьком перце семена можно частично оставить).
2. Измельчение. Все подготовленные овощи (кроме чеснока!) пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере до однородной массы.
3. Варка. Переливаем овощную массу в глубокую кастрюлю, добавляем 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла и соль. Перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Варим на небольшом огне примерно 1 час.
4. Добавление чеснока. За 5 минут до окончания варки добавляем в кастрюлю чеснок, предварительно пропущенный через пресс или мясорубку. Хорошо перемешиваем и даем покипеть еще 5 минут. Добавляем уксус.
Разливаем готовую горячую аджику по стерилизованным баночкам, закатываем и укутываем до полного остывания. Хранить можно в прохладном месте! 🥫❤️
#аджика #заготовкиназиму
Рецепты из блокнота
Подпишись 👇
