Публикация от 12 августа 2026

Сочная горбуша в «лодочках» под сырной шапкой 🐟🧀✨ Идеальный вариант для полезного, вкусного и несложного ужина! Красная рыба часто получается суховатой, но только не по этому рецепту. Мы запечем её в порционных лодочках из пергамента — весь сок останется внутри, а нежная шапочка из помидоров и сыра сделает блюдо невероятно аппетитным! 🛒 Список продуктов: * Филе горбуши (или кеты/лосося) — 500 г * Помидор — 1-2 шт. * Сыр твердый — 100 г * Сметана (или майонез) — 2 ст. ложки * Лимонный сок — 1 ч. ложка * Соль, черный перец, сушеный чеснок — по вкусу * Зелень (укроп или петрушка) — для подачи 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Подготовка рыбы. Рыбное филе промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на порционные кусочки (шириной примерно 4-5 см). Каждый кусочек солим, перчим, посыпаем сушеным чесноком и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем мариноваться на 10 минут. 2. Делаем лодочки. Берем лист пергамента для выпечки, выкладываем в центр кусочек рыбы. Закручиваем края бумаги с двух сторон, чтобы получилась аккуратная «лодочка» или «конфетка». Перекладываем лодочки на противень. 3. Сочная шапочка. Помидоры нарезаем тонкими кружочками или мелкими кубиками. Сыр натираем на средней терке. Смазываем каждый кусочек рыбы сверху тонким слоем сметаны, выкладываем помидоры и щедро засыпаем сыром. 4. Выпекание. Отправляем противень в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут. Сыр должен расплавиться и превратиться в красивую золотистую корочку. Главное — не пересушить рыбу! Подаем прямо в лодочках, посыпав свежей зеленью. Это очень красиво и безумно вкусно! 🍽❤️ Рецепты из блокнота Подпишись 👇