Публикация от 11 августа 2026

Ароматные томаты в собственном соку на зиму 🍅✨ Потрясающая домашняя заготовка, которая по вкусу превосходит любое лечо. Половина помидоров режется красивыми дольками, а вторая половина идет на густую заливку. Зимой съедается все до последней капли! 🛒 Пропорции для заготовки: * Томаты (всего) — 3 кг * перец болгарский - 6 шт ( можно больше ) * Половина (1.5 кг) пойдет на нарезку дольками в банки * Вторая половина (1.5 кг) пойдет перекрученной в заливку * Сахар — 1,5 стакана * Соль — 1 ст. ложки * Уксус (70%) — 1 чайная ложка (в самом конце) * растительное масло - 0.5 стакана * По желанию: зубчик чеснока, душистый перец. 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Готовим заливку. Берем 1.5 кг помидоров, перекручиваем их через мясорубку или измельчаем блендером в однородное пюре. Выливаем в большую кастрюлю и варим 20 мин. 2. Варка. В перекрученные томаты всыпаем 1,5 стакана сахара и 1 столовую ложку соли, 0.5 стакана растительного масла, нарезанные помидоры, перец дольками. Доводим до кипения и варим на медленном огне ровно 1 час, периодически помешивая. Соус должен хорошо увариться. 3. Финальный штрих. За пару минут до окончания варки вливаем 1 чайную ложку уксуса. По желанию в кастрюлю можно бросить пару зубчиков чеснока или горошин перца для аромата. 4. Закатка. Раскладываем горячую массу по заранее простерилизованным баночкам, равномерно распределяя сок и дольки. Сразу же плотно закатываем крышками на зиму. Переворачиваем банки дном вверх, укутываем в теплое одеяло и оставляем до полного остывания. 💛 🥫 Сохраняйте этот золотой рецепт в копилку, зимой будете открывать баночки и вспоминать лето! 👇 Давайте устроим дачную перекличку: много заготовок уже закрыли в этом сезоне? ❤️ — Полна коробочка! Погреб ломится от банок 🔥 — Только-только начинаю крутить самое любимое 👍 — Ничего не закрываю, всё покупаю готовое в магазине Рецепты из блокнота Подпишись 👇