Рецепты из блокнота
MAX ·
Нежная куриная печень с кабачками в сметанном соусе 🍳🥕
Быстрый и полезный ужин на одной сковороде. Куриная печень готовится моментально, получается мягкой и сочной, а кабачки в нежной сметанной заливке идеально её дополняют.
🛒 Список продуктов:
* Печень куриная — 300–400 г
* Кабачок (молодой) — 1 шт.
* Морковь — 1 шт.
* Лук репчатый (или белый) — 1 шт.
* Сметана (15-20%) — 3 ст. ложки
* Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
* Растительное масло — 2–3 ст. ложки
* Соль, черный перец, петрушка — по вкусу
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1. Подготовка. Куриную печень хорошо промываем, зачищаем от прожилок и тщательно просушиваем бумажным полотенцем. Крупные кусочки режем пополам.
2. Обжарка овощей. Лук нарезаем полукольцами, морковь — тонкими кружочками или соломкой. Обжариваем их на сковороде с маслом до мягкости (около 5 минут).
3. Добавляем кабачок. Кабачок нарезаем небольшими кубиками или полукружками. Отправляем в сковороду к луку и моркови, жарим всё вместе еще 3–4 минуты. Выкладываем овощи на тарелку.
4. Жарим печень. В эту же сковороду добавляем немного масла и выкладываем печень. Обжариваем на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до легкой корочки. Важно не передержать, иначе она станет жесткой.
5. Тушение в соусе. Возвращаем овощи к печени. Солим, перчим, добавляем сметану и измельченный чеснок. Если соус слишком густой, можно влить пару ложек воды. Накрываем крышкой и тушим на минимальном огне ровно 5 минут.
Перед подачей щедро посыпаем блюдо мелко нарубленной свежей петрушкой! 🌿💛
💡 Пересылайте рецепт себе в избранное, чтобы не ломать голову над вопросом «Что приготовить на ужин быстро и недорого».
👇 А какой гарнир, по-вашему, лучше всего подходит к печени с подливкой?
❤️ — Нежное картофельное пюре (классика!)
🔥 — Рассыпчатый отварной рис
👍 — Гречка или макароны
Рецепты из блокнота
Подпишись 👇
