Публикация от 10 августа 2026

Рубленые куриные котлеты с кабачком и сыром 🍗🥒 Идеальный вариант легкого ужина для всей семьи. За счет добавления кабачка и тертого сыра грудка получается невероятно сочной, нежной и буквально тает во рту. 🛒 Список продуктов: * Куриное филе — 350–400 г * Кабачок (молодой) — 150 г * Сыр твердый — 70 г (секретный ингредиент!) * Яйцо — 1 шт. * Крахмал (картофельный или кукурузный) — 1 ст. ложка * Зеленый лук — 2–3 шт. * Растительное масло — для жарки * Специи: соль, черный перец, орегано — по вкусу 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Рубим мясо. Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем очень мелким кубиком (чем мельче, тем лучше). Можно слегка подморозить мясо перед нарезкой. 2. Готовим кабачок. Кабачок натираем на крупной терке. Обязательно хорошенько отжимаем его руками, чтобы убрать лишнюю жидкость (иначе фарш поплывет). 3. Собираем фарш. В глубокой миске соединяем рубленое филе, отжатый кабачок, натертый на мелкой терке сыр и мелко нарезанный зеленый лук. 4. Замес. Добавляем яйцо, ложку крахмала, соль, черный перец и орегано. Тщательно все перемешиваем ложкой. Фарш должен получиться густым. 5. Жарка. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем котлетки столовой ложкой, формируя аккуратные оладушки. Жарим на среднем огне под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны до красивой золотистой корочки. Котлетки хороши как сами по себе, так и с любым легким гарниром или сметанно-чесночным соусом! 💛 🔥 Пересылайте рецепт в семейные чаты — это отличная идея, как вкусно накормить кабачками даже тех, кто их не любит! 👇 Хозяйки, делитесь опытом в комментариях: ❤️ — Тоже добавляю кабачок в котлеты для сочности! 🔥 — Первый раз вижу такое сочетание, надо попробовать 👍 — Предпочитаю классические котлеты без овощей Рецепты из блокнота Подпишись 👇