Публикация от 8 августа 2026

Домашнее виноградное вино без капли химии 🍇🍷 Делюсь старинным и самым простым рецептом натурального вина. Всего два ингредиента, немного терпения — и у вас на столе потрясающий напиток, который в сто раз лучше покупного! 🛒 Список продуктов: * Виноград (прямо с куста) — 10 кг * Сахар — по вкусу (примерно 100–200 г на 1 литр получившегося сока) 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Подготовка. Виноград обрываем с веточек, но не моем (на коже живут дикие дрожжи!). Тщательно давим ягоды руками или толкушкой в глубокой посуде. 2. Первое брожение. Накрываем емкость марлей и убираем в теплое место на 3–4 дня. Дважды в день перемешиваем деревянной ложкой. 3. Отжим сока. Когда мезга (жмых) всплывет плотной шапкой, процеживаем сок через марлю и хорошо отжимаем ягоды. 4. Добавление сахара. Пробуем сок. Добавляем сахар по вкусу, хорошо перемешиваем и переливаем сок в чистые банки или бутыли (заполняем на 3/4 объема). 5. Тихое брожение. Ставим гидрозатвор или обычную медицинскую перчатку с проколотым иголкой пальцем. Убираем в темное теплое место на 3-4 недели, пока перчатка не сдуется, а вино не посветлеет. 6. Финал. Аккуратно сливаем вино, чтобы не задеть осадок на дне. Разливаем по бутылкам, плотно закрываем и убираем в прохладное место созревать еще на пару месяцев. Сохраняйте рецепт в закладки и пересылайте друзьям-дачникам! 👇 Давайте проголосуем: какой напиток на зиму у вас самый любимый? ❤️ — Домашнее вино / наливки 🔥 — Компоты и соки 👍 — Ничего не делаю, покупаю в магазине Рецепты из блокнота Подпишись 👇