Публикация от 3 августа 2026

Сочная свинина в горчично-сметанном маринаде в духовке 🥩🔥 Горчица в сочетании со сметаной творит чудеса — даже самые простые кусочки свинины получаются мягкими, сочными и буквально тают во рту. Запекание в рукаве гарантирует идеальный результат без лишних хлопот! 🛒 Список продуктов: * Свинина (вырезка, окорок или шея) — 750 г * Сметана — 80 г (около 3 ст. ложек) * Горчица (готовая, средней остроты) — 1,5 ст. ложки * Чеснок — 2–3 зубчика * Репчатый лук — 1-2 шт. (для сочной подушки) * Специи: соль (1 ч. ложка), паприка (0,5 ч. ложки), черный молотый перец — по вкусу * Растительное масло — 1 ч. ложка 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Нарезка. Свинину хорошо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем средними или крупными порционными кусочками. 2. Ароматный маринад. В глубокой миске соединяем сметану, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, соль, паприку и черный перец. Тщательно перемешиваем соус. 3. Маринование. Выкладываем мясо в миску с маринадом, хорошо перемешиваем руками, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 20–30 минут (если есть время, можно оставить в холодильнике на час). 4. Сборка в рукаве. Репчатый лук нарезаем крупными кольцами или полукольцами. Выкладываем лук на дно пакета для запекания. Сверху на лук аккуратно перекладываем замаринованную свинину. 5. Запекание. Завязываем рукав, делаем сверху 2-3 небольших прокола ножом или зубочисткой для выхода пара. Отправляем в разогретую до 190°C–200°C духовку на 35–40 минут. 6. Золотистая корочка. За 10 минут до готовности аккуратно разрезаем рукав сверху и раскрываем его — даем мясу красиво подрумяниться. Подаем мясо горячим с любым любимым гарниром, поливая соком со дна пакета! 💛 Рецепты из блокнота Подпишись 👇