Домашние вафли на сметане 🧇✨
Проверенная выпечка к чаю из старого блокнота. Вафли получаются невероятно нежными внутри, с приятной легкой корочкой, а тесто за счет взбитых белков выходит очень воздушным.
🛒 Список продуктов:
* Яйца — 4 шт.
* Сахар — 0,5 стакана
* Маргарин (или сливочное масло) — 0,5 пачки
* Сметана — 4 ст. ложки
* Сода — на кончике ножа (погасить уксусом)
* Мука — примерно 1,5–2 стакана (до нужной густоты)
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1. Яйца. Аккуратно отделяем белки от желтков. Взбиваем белки отдельно в крепкую, пышную пену.
2. Основа. Желтки растираем с сахаром. Добавляем растопленный маргарин, сметану и гашеную соду. Перемешиваем.
3. Замес. Понемногу всыпаем муку и замешиваем негустое тесто. По консистенции оно должно быть чуть гуще, чем на оладьи, чтобы легко лилось ложкой.
4. Секретный штрих. В самом конце аккуратно, круговыми движениями лопатки вмешиваем взбитые белки.
5. Выпекание. Выкладываем тесто ложкой в разогретую вафельницу и выпекаем до красивого золотистого цвета.
Подавать можно с вареньем, сгущенкой или просто так. ☕️💛
Рецепты из блокнота
Подпишись 👇
