Картофельный рататуй с овощами под сырным соусом 🥔🍆
Очень сытный и яркий вариант запеканки в духовке. За счет картофеля блюдо получается полноценным, а заливка со сливками, яйцом и сыром превращает обычные овощи в нежное лакомство.
🛒 Список продуктов:
* Кабачки — 2 шт.
* Баклажаны — 2 шт.
* Картофель — 4 шт.
* Помидоры — 3 шт.
* Для сочной заливки:
* Сыр твердых сортов — 150 г
* Сливки (35%) — 100–150 мл
* Яйцо — 1 шт.
* Растительное масло — 2–3 ст. ложки
* Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1. Нарезка овощей. Кабачки, баклажаны, очищенный картофель и помидоры нарезаем одинаковыми тонкими кружочками.
2. Сырный соус. В миске соединяем жирные сливки, яйцо и натертый на терке твердый сыр. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
3. Сборка. Глубокую форму для запекания смазываем растительным маслом. Поочередно выкладываем кружочки овощей (картофель, кабачок, баклажан, помидор), формируя плотные красивые ряды.
4. Запекание. Равномерно поливаем овощи сырно-сливочным соусом. Отправляем в разогретую до 180°C духовку примерно на 30–40 минут. Проверяем по готовности картофеля — он должен стать мягким.
Подаем блюдо горячим прямо в форме, пока сырная корочка аппетитно тянется! 💛
Рецепты из блокнота
Подпишись 👇
