Абрикосово-апельсиновое варенье — ароматное, солнечное и невероятно вкусное! 🍑
Если хотите попробовать необычное сочетание, обязательно приготовьте это варенье. Сладкие абрикосы и ароматный апельсин идеально дополняют друг друга, а лёгкая цитрусовая нотка делает вкус ещё ярче.
Ингредиенты:
• абрикосы — 1 кг;
• апельсин — 1 шт.;
• сахар — 500–700 г (количество можно регулировать по вкусу и сладости абрикосов).
Как приготовить:
• Абрикосы хорошо вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
• Засыпьте абрикосы сахаром и оставьте на 8–12 часов (или на ночь), чтобы они пустили сок.
• Апельсин тщательно вымойте. Нарежьте небольшими кусочками (при желании удалите косточки) или пропустите через мясорубку вместе с кожурой — она придаст варенью особый аромат.
• Доведите абрикосы до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут, периодически снимая пенку. Затем полностью остудите.
• Повторите этот процесс ещё 2 раза.
• Во время третьей варки добавьте подготовленный апельсин, перемешайте, снова доведите до кипения и варите ещё 5 минут.
• По желанию измельчите варенье погружным блендером до однородной консистенции или оставьте с кусочками фруктов.
• Залейте горячее варенье по стерилизованным банкам, герметично закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
Совет: если любите более насыщенный цитрусовый вкус, добавьте немного апельсиновой цедры. Она сделает варенье ещё ароматнее.
🌱 Рассада • Подписаться
