Вкусный густой домашний кетчуп 🍅
Ингредиенты:
- помидоры – 4 кг
- лук – 2 шт. (130 г)
- чеснок – 3 зуб. (15 г)
- сахар – 100-150 г
- соль – 2 ст. л.
- уксус 9% – 50-70 г
- красный и черный молотый перец – по 0,5 ч. л.
- корица молотая – 0,5 ч. л.
- гвоздика – 3 шт.
Приготовление:
1. Пропустите овощи через мясорубку с крупной решеткой.
2. Варите 1 час без крышки на слабом огне, помешивая.
3. Перетрите пюре через мелкое сито.
4. Варите овощной сок еще 1 час без крышки, помешивая.
5. Добавьте сахар, соль, специи и варите 20 минут.
6. Влейте уксус по вкусу, варите 10 минут, удалите гвоздику.
7. Разлейте горячий кетчуп по стерилизованным банкам и закатайте.
🌱 Рассада • Подписаться
