Блины, которые не одобрит бабушка: повар из Раменского переосмыслил рецепты
Молодой шеф-повар Эдуард решил не следовать старым рецептам, а создать свои. Он представил три авторских варианта, которые удивят.
«Это блины, за которые нас поругала бы бабушка 100%», — смеется повар.
❣️ «Блин-флешбек к детству»: картошка с пеплом, копченый тунец, мисо-соус и хрустящее тесто.
❣️ Блины с копченой хурмой и сулугуни: тут сладость фрукта, дымные нотки и солоноватый сыр. Подают со съедобными фиалками.
❣️ «Что-то на богатом»: в начинке тартар из говядины и «снег» из фуа-гра. Для тех, кто любит подороже.
Какой из этих блинов вы бы попробовали?
