Как делают пальмовый сахар 🍯 в Индии
🌴 Он известен как гур или джаггери — это нерафинированный тёмно-коричневый сахар, который получают из сока нескольких видов пальм.
🍬 В Индии на долю пальмового сахара приходится около 10% всего производства нерафинированного сахара.
🍮 Вкус у гур карамельный, почти дымный вкус с нотками патоки. Его используют в бенгальских сладостях — сандеше и пита, а также добавляют в чай и десерты.
Путешествуй 🐳 Вокруг света
