В России появится новый ГОСТ на пиво с 2027 года.
Документ останется добровольным, но определяет, что именно можно называть пивом:
👁Солод должен составлять не менее 80%, добавки — до 2%;
👁Этиловый спирт должен образовываться только через брожение сусла; добавление спирта запрещено;
👁Разрешён солод из ячменя, пшеницы, ржи, гречихи, проса и овса;
👁Введено чёткое определение «безалкогольного пива»;
👁Допускаются дробные значения плотности сусла для точного следования рецептам
