🥟 Слоёные пирожки с сочной мясной начинкой
Мягкое тесто с хрустящей золотистой корочкой и ароматная мясная начинка. Домашняя выпечка, перед которой сложно устоять!
Ингредиенты:
Для теста:
• Тёплая вода - 250 г
• Соль - 1/2 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Дрожжи - 7 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 420 г
Для начинки:
• Фарш - 350 г
• Лук - 2 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Сало или курдюк - 150 г (для нежирного фарша)
Для смазывания:
• Сливочное масло - 50 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Вода - 1 ч. л.
⏰ 30 минут
🌡 200 °C
Приготовление:
1. Смешать воду, дрожжи, сахар, соль и яйцо. Добавить муку, замесить тесто и оставить до подъёма.
2. Смешать фарш с измельчённым луком, солью и перцем. При необходимости добавить сало.
3. Раскатать тесто, смазать мягким сливочным маслом, сложить и повторно раскатать для получения слоёв.
4. Разделить тесто на части, выложить начинку и сформировать пирожки.
5. Смазать желтком, смешанным с водой.
6. Выпекать при 200 °C около 30 минут до румяной корочки и полной готовности мяса.
❤ Подавайте пирожки горячими, с чашечкой ароматного чая! Такая домашняя выпечка соберёт за столом всю семью.
Простые Рецепты - готовить вкусно проще, чем кажется 😋
