🌶 Ароматный маринованный красный перец
Нежный, сочный перец в пряном маринаде с чесноком и зеленью. Отличная закуска к мясу, картофелю и домашним блюдам!
Ингредиенты:
• Красный перец - 5 кг
• Вода - 300 мл
• Растительное масло - 300 мл
• Уксус 6% - 200-250 мл
• Крупная соль - 3 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Чеснок - 2 головки
• Лавровый лист - 3-4 шт.
• Чёрный перец горошком
• Петрушка или сельдерей
Приготовление:
1. Промыть перец, удалить плодоножки и семена, нарезать крупными кусочками.
2. Смешать воду, масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения.
3. Опускать перец в кипящий маринад порциями и проваривать 5-7 минут до лёгкой мягкости.
4. Измельчить чеснок и зелень, смешать с готовым перцем.
5. Разложить по чистым банкам, залить горячим маринадом и дать остыть.
6. Убрать в холодильник для маринования.
💡 Совет: хранить закуску в холодильнике. Для длительного хранения на зиму необходим отдельный проверенный способ консервирования.
❤ Такой перчик прекрасно дополнит домашний ужин! Особенно вкусно подавать его к запечённому мясу и картофелю.
Простые Рецепты - готовить вкусно проще, чем кажется 😋
