🍓 Меренговый рулет
Воздушный десерт с нежной хрустящей меренгой и сливочным кремом — идеальное угощение к чаю.
Ингредиенты:
Для меренги:
• Яичные белки - 200 г (6 шт.)
• Соль - щепотка
• Лимонный сок или лимонная кислота - 1 ч. л.
• Сахар или сахарная пудра - 300 г
• Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
Для крема:
• Сливки - 100 мл
• Сахарная пудра - 30 г
• Маскарпоне - 250 г
⏰ 30 минут + охлаждение
🌡 170°C
Приготовление:
1. Взбить белки с солью и лимонным соком, постепенно добавить сахар, затем вмешать крахмал.
2. Распределить массу по противню и выпекать при 170°C около 30 минут. Полностью остудить.
3. Взбить сливки с сахарной пудрой, добавить маскарпоне.
4. Смазать меренгу кремом, свернуть рулетом и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
❤ Сохраняйте рецепт и поделитесь им с друзьями — такой десерт покорит всех с первого кусочка!
❤️Простые Рецепты - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
