🥧 Мясной пирог на сметанном тесте
Тонкое нежное тесто и сочная мясная начинка делают этот пирог идеальным для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 350 г
• Сливочное масло (мягкое) - 90 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана 15% - 200 г
• Разрыхлитель - 8 г
• Соль - щепотка
Для начинки:
• Фарш - 400-500 г
• Лук - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Специи - по вкусу
• Зелень - по желанию
Для смазывания:
• Желток - 1 шт.
• Молоко - 1 ст. л.
⏰ 1 час 10 минут
🌡 180-190°C
Приготовление:
1. Смешать ингредиенты для теста, замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на 10-15 минут.
2. Соединить фарш с мелко нарезанным луком, солью, специями, зеленью и добавить 2-3 ст. л. воды или молока для сочности.
3. Разделить тесто на две части (60/40), большую раскатать и выложить в форму с бортиками, распределить начинку и накрыть вторым пластом теста.
4. Защипнуть края, сделать несколько проколов, смазать смесью желтка с молоком и выпекать при 180-190°C 40-50 минут до румяной корочки.
🥧 Пирог получается невероятно сочным, ароматным и одинаково вкусен как горячим, так и слегка остывшим.
❤️Простые Рецепты - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
