🍰 Десерт «Павлова»
🗒 Ингредиенты:
‣ белки – 6 шт
‣ сахар – 180 г
‣ крахмал – 1 ст.л
‣ сок лимона – 1 ч.л
‣ соль – щепотка
Крем:
‣ сливки – 400 мл
‣ сахарная пудра – 100 г
‣ ванильный сироп – 1 ч.л
🍽 Приготовление:
1. Взбиваем белки с щепоткой соли до появления полупрозрачных пузырьков.
2. Добавляем сахар в 3 этапа, продолжаем взбивать до устойчивых пиков 5-7 мин.
3. Всыпаем крахмал и вливаем сок лимона, аккуратно перемешиваем.
4. Разогреваем духовку до 150°C.
5. Выкладываем меренгу ложкой на пергамент, убавляем температуру до 120°C и выпекаем 2 ч.
6. Оставляем остывать в выключенной духовке 5-6 ч.
7. Для крема взбиваем холодные сливки до пиков, добавляем пудру и сироп, перемешиваем.
8. Собираем десерт, украшая ягодами малины или клубники. Убираем в холодильник на 4-6 ч для пропитки.
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ 🥧
