Лечо из огурцов🔥
Хрустящие огурчики в густом, в меру остром соусе из спелых помидоров, перца и чеснока
Ингредиенты:
- огурцы - 2,5 кг
- помидор - 1,5 кг
- болгарский перец - 300 гр
- морковь - 300 гр
- чеснок - 1 головка
- горький перец - 2 шт
- сахар - 1/2 ст.л
- соль - 1,5 ст.л
- растительное масло - 1/2 ст.л
- уксус 9% - 120 мл
Время приготовления: 45-60 минут
Приготовление:
1. Пропустить помидоры, чеснок и острый перец через мясорубку.
2. Обжарить натертую морковь и нарезанный соломкой сладкий перец на части масла 12 минут.
3. Соединить в кастрюле томатную массу, обжаренные овощи, соль, сахар и остаток масла. Кипятить 15 минут.
4. Нарезать огурцы вдоль на 6–8 частей, добавить в кастрюлю, влить уксус и варить еще 15 минут.
5. Разложить по банкам, закатать и укутать.
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ 🥧
