Баклажаны в аджике на зиму🍆
Насыщенная и пикантная домашняя заготовка в пряном томатном соусе
Ингредиенты:
- баклажан - 2,5 кг
- сладкий перец - 2 кг
- томат - 1,5 кг
- острый перец - по вкусу (3 шт)
- чеснок - 10 зубчиков
- сахар - 150 гр
- подсолнечное масло - 150 мл
- уксус 9% - 100 мл
- соль - 2 ч.л
- петрушка, базилик, кинза - по вкусу
Время приготовления: 40-50 минут
Приготовление:
1. Измельчить томаты и перец через мясорубку или блендер.
2. Смешать в кастрюле томаты, перец, соль, сахар и масло, варить 15 минут от закипания.
3. Добавить баклажаны и зелень (петрушку, базилик, кинзу), проварить 10 минут, затем влить уксус, перемешать и разложить по банкам до остывания под укрытием.
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ 🥧
