Малиновый джем на зиму👍🏻
Идеально однородный, яркий и невероятно ароматный домашний джем, благодаря удалению косточек текстура получается шелковистой
Ингредиенты:
- малиновое пюре без косточек - 700 гр - 1 кг
- сахар - 700 гр - 1 кг
- лимонная кислота - 1,5 гр
Время приготовления: 45-60 минут
Приготовление:
1. Малину промыть, дать воде полностью стечь, тщательно пробить ягоды блендером и протереть через мелкое сито, чтобы удалить косточки.
2. Взвесить получившееся чистое малиновое пюре. Добавить к нему сахар в строгой пропорции 1:1 (в данном случае на 1 кг 700 г пюре идет 1 кг 700 г сахара) и лимонную кислоту.
3. Тщательно перемешать массу, проварить до загустения (или до растворения сахара, в зависимости от желаемой текстуры) и разложить готовый джем по стерилизованным баночкам.
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ 🥧
