Лечо на зиму🔥
Пикантный и сытный фаршированный перец в густом томатном лечо на зиму
Ингредиенты:
- лук - 1 кг
- морковь - 2,5 кг
- болгарский перец - 500 гр
- острый перец - 3 шт
- томатная паста - 3 ст.л
- чеснок - 40 гр
- растительное масло - 400 гр
Время приготовления: 1 час 45 минут
Приготовление:
1. Бланшировать и остудить перцы. Обжарить лук, добавить морковь и тушить под крышкой 15 минут. Добавить два вида перца (болгарский и острый) и тушить еще 10 минут.
2. Влить к овощам разведенную томатную пасту (3 ст. л.), добавить чеснок, соль и томить 15 минут. Всыпать петрушку и через 2 минуты снять с огня.
3. Смешать 800 г томатной пасты с водой (1,4–1,5 л), солью, сахаром, уксусом, лавровым листом и перцем горошком.
4. Начинить перцы овощами, уложить в банки, залить томатным маринадом и стерилизовать 30 минут.
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ 🥧
