Публикация от 9 июня 2026

Кекс с тыквой и персиком 130г мякоти замеченной тыквы 2 яйца 60г кокосового сахара 150г миндальной муки 7г разрыхлителя 120г кусочков свежего персика 2 ст л миндальных лепестков 1. Взбить яйца с сахаром до пышной пены. 2. Далее добавить по очереди ингредиенты, перемешивая после каждого: миндальную муку с разрыхлителем, мякоть тыквы, кусочки (кубики) персика без кожицы. 3. Выложить в форму. У меня квадратная 14х14 см. 4. Посыпать миндальными лепестками. 5. Выпекать 50 мин при 170 градусах. 6. Готовый кекс нарезать на кусочки. Есть можно как горячим, так и охлажденным. Очень советую, особенно любителям тыквы! Крайне вкусный десерт, притом без лактозы, без глютена и в целом в составе только польза. Сахар можно уменьшать/ увеличивать по своему усмотрению. Порция небольшая, у нас разлетелась за 1 вечер. Так что имейте в виду и, если нужно, готовьте двойную 👌