рецепт пышного домашнего пирога на кефире:
Ингредиенты:
- Кефир: 250 мл
- Яйца: 3 шт.
- Сахар: 180 г
- Масло сливочное: 80 г
- Мука: 260 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Ваниль: по вкусу
- Соль: щепотка
- Пудра сахарная: для посыпки
1. Подготовка ингредиентов:
- Достаньте яйца и масло из холодильника заранее, чтобы они достигли комнатной температуры.
2. Взбивание яиц и сахара:
- Взбейте яйца с сахаром до образования светлой и воздушной массы.
3. Добавление масла:
- Растопите сливочное масло и добавьте его в яичную смесь, продолжайте взбивать.
4. Добавление кефира:
- Постепенно введите кефир в тесто, перемешивая.
5. Просеивание муки и разрыхлителя:
- Просейте муку вместе с разрыхлителем и ванилью, добавьте щепотку соли.
6. Замешивание теста:
- Добавляйте сухие ингредиенты в жидкую массу постепенно, аккуратно перемешивая, чтобы не было комочков.
7. Выпечка:
- Перелейте тесто в форму для выпечки, смазанную маслом или застеленную пергаментом.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 35-40 минут, пока пирог не станет золотистым и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
8. Охлаждение и подача:
- Дайте пирогу немного остыть в форме, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
- Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой перед подачей.
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ 🥧
