Универсальное дрожжевое тесто❤️
Из этого теста можно приготовить:
🥟 пирожки
🍩 пончики
🥯 баурсаки
🍕 пиццу
🍞 хлеб
🥖 чиабатту и другую выпечку.
Тесто очень быстро подходит, поэтому не передерживайте его — лучше сразу начинать готовить.
📋Ингредиенты:
- 500 мл холодной воды
- 550 г муки высшего сорта
- 15 г сухих быстродействующих дрожжей
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. растительного масла
Приготовление:
1. В миску налейте 300 мл холодной воды.
2. Добавьте дрожжи, соль, сахар и 300 г муки.
3. Хорошо перемешайте и вымесите до однородности и эластичности примерно 10–15 минут.
4. Затем добавьте ещё 200 мл холодной воды и оставшуюся муку.
5. Снова тщательно вымешивайте 10–15 минут, пока тесто не станет однородным.
6. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла и вымешивайте до тех пор, пока масло полностью не впитается.
Тесто должно получиться гладкое, мягкое и эластичное.
7. Накройте и оставьте подходить примерно 30 минут. В тёплое место ставить не обязательно — тесто поднимается очень быстро.
💡Важно: Работайте с тестом очень аккуратно — не давите и не раскатывайте скалкой, чтобы сохранить пузырьки воздуха.
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ 🥧
