Публикация от 9 марта 2026

Сочные люля-кебаб в духовке Вам понадобится: • фарш - 600 г (на видео свинина • сладкий перец - 1 шт. ( ~ 150 г ) • кинза или петрушка - пучок (на видео петрушка и немного кинзы) • чёрный молотый перец, специи для мяса или шашлыка • соль - по вкусу • лук - 1 шт.( ~ 180 г ) Для маринованного лука: • лук - 1 шт. • соль - 1 ч.л. без горки (можно меньше) • сахар - 1 ч.л. • уксус 9% - 2 ст.л. (можно яблочный) • горячая вода Приготовление: 1️⃣ Нарезать лук, добавить соль, сахар, уксус, горячую воду и перемешать, оставить на 30 минут мариноваться 2️⃣ В фарш положить соль, перец, специи по вкусу и перемешать 3️⃣ Добавить измельчённый лук, болгарский перец и зелень. Хорошо перемешать и отбить фарш 4️⃣ Сформировать из фарша котлеты 5️⃣ Запекать в разогретой до 190°С духовке 30 минут (не больше)